Блог

Jun 26, 2023

Черная грязь, мышиный помет, многочисленные тараканы: проверки ресторанов округа Честер, 9 октября

Министерство сельского хозяйства Пенсильвании, тел. 866-366-3723, использует процесс составления отчетов о проверках на основе рисков для ресторанов и других предприятий, работающих с продуктами питания. Калн Тауншип Калн Газ, 3727 Lincoln Hwy, 27 сентября,

Министерство сельского хозяйства Пенсильвании, тел. 866-366-3723, использует процесс составления отчетов о проверках на основе рисков для ресторанов и других предприятий, работающих с продуктами питания.

Калн Тауншип

Калн Газ, 3727 Lincoln Hwy, 27 сентября, Пасс. Никаких нарушений.

Королевские фермы , 5031 Хорсшу Пайк, 29 сентября, Фэйл. Обнаружено, что следующие предметы нуждаются в тщательной очистке: 1. Все стеллажи 2. Фильтр вытяжного зонта, поверхности и линии пожаротушения 3. Пол в кухонной зоне 4. Пол большого холодильника (кухонная зона) - вода наблюдается 5. Зона за фритюрницами, включая пол, внешнюю поверхность оборудования и трубопроводы – скопления жира и муки 6. Зона столешницы вокруг и под автоматами F'real и автоматами по продаже газированной воды 7. Внутренняя поверхность микроволновой печи 8. Внутренняя и внешняя поверхность всех холодильных установок блоки, включая вентиляционные отверстия. 9. Очищайте или заменяйте продукты питания. Чистите каждый день. Все настольные автоматы (F'real, Soda Machine, Slushy Machine и Hot Coccoa Machine) нуждаются в глубокой очистке. Очищайте сегодня и поддерживайте чистоту каждый день.

Коутсвилл Сити

Мексиканский магазин Алькисираса , 735 E Lincoln Hwy, 27 сентября, Pass. На полках холодильника для молока были обнаружены остатки молока. Чистка в течение 3 дней. Дверь морозильной камеры Traulsen, расположенная в задней комнате, была грязной от брызг еды. Немедленно очистите.

Епископальная церковь Троицы , 323 E Lincoln Hwy, 27 сентября, Pass. Никаких нарушений.

Стипендия нового поколения мин. Инк, 101 N 5-я авеню, 28 сентября, пасс. Никаких нарушений.

Гленкрест Мэнор Инк, 115 Гленкрест Роуд, 29 сентября, Пасс. Температура охлаждения Viking наблюдалась при температуре 50°F, а не 41°F или ниже, как требовалось. Кроме чизкейка, в холодильнике не оказалось никаких потенциально опасных продуктов, а чизкейк при проверке был выброшен. Это холодильник бытового типа, и его следует заменить холодильником коммерческого типа. В учреждении имеется дополнительный холодильник. Замените холодильник в течение 7 дней.

Просто Креветки Инк, 300 E Lincoln Hwy, 29 сентября, пасс. Никаких нарушений.

Даунингтаун боро

Кубок страны-Эск, 455 Boot Rd, 27 сентября, пасс. Никаких нарушений.

Энтони Пицца и Гриль, Ланкастер-авеню, 78 W, 28 сентября, Фейл. Обнаружены следующие элементы, требующие очистки: 1. Внешняя поверхность миксера — остатки старой муки на поверхности. 2. Внутренний желоб льдогенератора — обнаружено скользкое вещество. Очищайте сегодня и поддерживайте чистоту каждый день. Наблюдал, как свод отходит от стены под раковиной на белой кухне. Отремонтируйте или замените свод в месте, где он отрывается от стены. Диспенсер для бумажных полотенец пуст, а в раковине для мытья рук в белой кухне нет мыла. Никакой вывески или плаката у раковины для мытья рук в туалете, напоминающего работникам общественного питания о необходимости мыть руки. Замеченные миски, а не совок с ручкой, используются во всех контейнерах для сыпучих продуктов. Снимите все миски и замените их ложкой с ручкой во всех контейнерах для сыпучих продуктов. На контейнеры для сыпучих продуктов также должна быть установлена ​​крышка для защиты всех пищевых продуктов, находящихся в контейнерах. Обнаружено, что следующие элементы требуют очистки: 1. Фильтры вытяжного зонта над фритюрницами – скопление жира и пыли 2. Потолок над зоной приготовления на основной кухне – скопление пыли 3. (2) кондиционеры в конце приготовления -линия — скопление жира и пыли 4. Стены из стеклопластика на главной кухне 5. Бар * Пол * Мусорные баки * Организуйте зону бара 6. Весь пол на кухне 7. Верхняя часть механической посудомоечной машины Убирайте сегодня и поддерживайте чистоту каждый день.

Alert Fire Co, 122 W Pennsylvania Ave, 29 сентября, Pass. Никаких нарушений.

Встреча друзей Даунингтауна, 800 E Lancaster Ave, 29 сентября, Pass. Никаких нарушений.

Центр внимания Джорджио, 149 E Lancaster Ave, 29 сентября, Pass. Пищевое предприятие готовит мясо с использованием упаковки с пониженным содержанием кислорода без необходимых письменных процедур и плана HACCP. Удалите все упаковки с мясом до тех пор, пока план не будет утвержден. Заметил протекание крана в барной стойке на 3-е место в раковине. Починить протекающий кран на 3-х секционной раковине в баре. Вертикальная морозильная камера в зоне выдачи имеет на внутренней поверхности несколько дюймов инея. Размораживание, очистка и обслуживание.